Nếu bạn lo lắng không muốn mua tương cà ngoài hàng vì sợ không đảm bảo vệ sinh, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để ăn dần. Cách làm tương cà khá giản đơn đấy nhé!
Cách làm tương cà chua ngon tại nhà lại để được lâu

Tương tự như cách làm tương ớt, cách làm tương cà chua ngon tại nhà cũng khá giản đơn. Nếu bạn không ăn được cay, thì món tương cà chua này sẽ là gia vị để bạn chấm khoai tây chiên, gà rán KFC... mà không cần phải lo lắng vì bị nóng.

cách làm tương cà chua

Cách làm tương cà chua tại nhà đang được các bà nội trợ ưu tiên hàng đầu

Nếu mua tương cà ở ngoài, hẳn bạn sẽ không yên tâm về chất lượng, an toàn vệ sinh và các hóa chất pha chế, song nếu làm tương cà chua tại nhà thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm.

Cùng học ngay cách làm tương cà chua ngon nhé!

Nguyên liệu
  • 2 kilogram cà chua sạch, chín đỏ
  • 50 gram muối trắng

Cách làm tương cà chua 1

Nguyên liệu chính trong cách làm tương cà
 
  • 1

    Đầu tiên bạn mua cà chua về rửa thật sạch rồi để ráo. Tốt nhất nên chọn những quả cà chua tươi, chín đỏ tự nhiên, không bị chín ép, không xanh ương, vỏ phải căng mọng. Bạn sờ thử ở phần cuống cà chua, nếu dứt ra dễ chứng tỏ là cà chua đã ngâm chất bảo quản, nếu dứt cuống khó thì đó là cà chua sạch, có thể yên tâm sử dụng.

    Cách làm tương cà chua 2

    Chọn được cà chua ngon bạn sẽ có ngay món tương cà ngon
  • 2

    Tiếp theo bỏ đi phần cuống của quả cà chua. Dùng mũi dao khía nhẹ để tạo thành hình chữ thập. Đây cũng là mẹo bóc vỏ cà chua nhanh và dễ hơn.

    Cách làm tương cà chua 5

    Cách bóc vỏ cà chua giản đơn
  • 3

    Cho cà chua vào nồi, đổ ít nước cho ngập mặt rồi đem luộc chín. Bạn có thể đập thêm hành khô vào khi luộc cà chua, như vậy làm tương cà sẽ thơm hơn. Không cần luộc quá lâu, đến khi thấy lớp vỏ cà chua tróc phần lớp vỏ ở chóp quả là được.

    Cách làm tương cà chua 6

    Luộc sơ cà chua đến khi tróc lớp vỏ trên là được
  • 4

    Đổ hết cà chua ra rổ, đợi đến khi cà chua nguội thì bạn bóc nhẹ lớp vỏ bên ngoài theo các đường khía là được.

    Cách làm tương cà chua 8

     Cách bóc vỏ cà chua để làm tương cà
  • 5

    Cho thịt cà chua với 50 gram muối tinh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó đổ hết hỗn hợp này vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu.

    Cách làm tương cà chua 9

    Cho cà chua và muối tinh vào xay nhuyễn
  • 6

    Đun đến khi thấy sốt cà chua sôi thì bạn cho nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm khoảng 1 - 2 phút là được. Khi đun dùng đũa khuấy đều để tương cà chua chín đều không bị xát xoong và cháy khét.

    Đến khi tương cà đã được đun sôi đủ thời gian, bạn bắc ra, lấy muôi thủng vớt hết bọt để món tương cà chua thật mịn.

    Cách làm tương cà chua 10

    Đợi tương cà nguội bớt, bạn có thể lọc qua muôi thủng để tương mịn hơn
  • 7

    Đợi đến khi món tương cà đã nguội hẳn, bạn đổ tương vào lọ thủy tinh, cho vào ngăn đá để bảo quản. Tuy nhiên trước khi cho tương cà vào nhớ vệ sinh hũ đựng thật sạch và chần qua nước sôi nhé!

    Với cách làm này, bạn có thể để tương cà chua trong thời gian dài mà không sợ hỏng. Khi nào ăn thì chỉ cần lấy ra một lượng nhỏ là được. Nếu làm số lượng ít và ăn luông, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Nếu muốn làm sốt cà chua để chấm với rau sống hoặc chế biến món ăn, bạn cũng có thể làm theo cách tương tự như trên nhé!

    cách làm tương cà chua 11

    Cách làm tương cà chua ngon tuyệt, giản đơn
Thành phẩm

Làm tương cà không khó, song nếu không khéo léo sẽ khiến tương cà chua nhanh bị hỏng, để không được lâu. Đang mùa cà chua, bạn có thể tìm mua nguồn sạch rồi làm tương cà chua rồi ăn quanh năm. Nếu cầu kỳ hơn, trong cách làm tương cà chua này, bạn có thể cho thêm chút ớt xay, tỏi băm vào để món tương cà thêm đậm đà.

Khoai tây, khoai lang chiên, hay cánh gà chiên được chấm với tương cà chua thì còn gì tuyệt hơn. Ngoài ra, để ăn kèm với tương cà, bạn có thể làm thêm nem chua rán cũng quá ngon đấy.

Cách làm tương cà chua 12

 Cách làm tương cà chua ngon, đậm vị 

Chúc bạn thành công với món gia vị homemade này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

vừa dễ vừa sạch rau xào mực canh chua ngon mâm cỗ Tết cach lam banh bot loc hue CHAY pho mat cha com các món ăn mặn Giản cha hai san banh bo nuong la dua Hà Đông kem sô cô la công thức trà quất xôi xéo hà nội lam banh quy bo gion Ớt banh beo tom thit bánh mì nấm nướng tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối làm bánh rán cach lam mon goi xoai cach nấu lẩu ếch mon chay thanh tinh lam banh bao ngon dong cムba sa atisô thanh lọc gan chất xơ mon xao ngon banh sau rieng chien gion Canh Chanh dây công thức chè bột lọc nhân cùi dừa nem tai ngon Nuoc mam cháo dinh dưỡng cho trẻ em canh cha ca bong lau steak vit quay bang chao thom canh cÃƒÆ canh rong biển mochi dau tay lau rau cau dau do khóm trùng Chiên món ngon Quảng Ngãi Đâu hu chan ga hap muoi thom mứt ổi món luộc chè đậu do thú bông bánh trứng nhân nho khô Xôi nhộng mùa lạnh kho cá basa cơm hến món Huế Giang Vũ cuống họng heo xao công thức bún xào cua cach nau an ngon món Lagu hu tieu mem xao trung cách nấu sứa Giỗ cach lam sinh to xoai Làm thế nào để nấu ăn ngon phần 1 cách nấu ăn ngon Com xao bánh cùi dừa tết Trung Thu ương cach lam ga nau tieu Kẹo me sốt tương đùi gà cá diêu hồng hấp tương canh ngao lạc rang Muối ớt tráng chảo bánh bông lan nhân cam Cơm cháy là à Món ăn kèm cach chon cua thuc don hang ngay gà nướng bơ canh rau sam ẩm thực đường phố Hà Nội canh bóng bì Trang Trí banh dạy nấu ăn giữ dáng cach nau thit bánh mì ăn kèm khoai tây Thịt Heo xào tép khô xào rau củ banh kem dau tay sau rieng Lam mam bánh da lon khai vị sot bo đất sét banh da xuc nam nhà hàng Bánh chao cá sốt lam sinh to dua bo bánh khoai lang tím dép Nấm kim châm goi tai heo dГўu Làm Mứt dừa cà tím xào thịt heo ngũ vị